木曜日に解禁致しましたボジョレー・ヌーヴォーですが、見事完売しました。
最後は隠し玉のギィ・ブルトンさんのヌーヴォーも登場。
お客様方の評判も上々でした。
来年の暮れ以降に登場する2009年ヴィンテージのワインの出来も
非常に期待がもてそうです。

さて、本日は新宿カスレの二周年でございます。

感謝を込めて全てのボトルワインを20％オフとさせて頂きます。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

さて、今週の木曜日11月19日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日ですが、

カスレにも今年の新酒が到着しました！


（左から）
カリーム・ヴィオネさん
フレデリック・コサールさん
ティエリー・ピュズラさん
です。

ピュズラさんのものはボジョレーの北西、ロワールの新酒です。

好評を頂いております
『女性のためのごほうびディナーコース』

数量限定で提供させて頂いておりますが、
まもなく終了です�Z
今週末10月一杯をもちまして終わってしまいます。

まだお試しでない方は、お早めに。

『1974年創業老舗ビストロのフレンチディナーコース』

　　　￥3180

《３種の前菜から１品お選び下さい》

・カニとトマトのミルフィーユ仕立てと自家製スモークサーモンの２点盛り

・パルマ産生ハムとチーズのサラダ、オーガニックバジルソース

・昔ながらの田舎風パテ、サラダ添え

　　　　　　＋

《大根のコンソメおでんとフォアグラのソテー》

　　　　　　＋
《４種のメインから１品お選び下さい》

・旨みたっぷり海幸ブイヤベースのサックサクパイ包み焼き

・皮パリッ鴨モモ肉のコンフィ、温野菜添え

・創業より続く伝統のカスレ（白インゲン豆とお肉の煮込みオーブン焼き）

・とろけるような和牛ホホ肉の熟成赤ワイン煮込み（＋300）

こちらにパンとデザート盛り合わせ、カフェが付いてきます。

『あれこれ選べる
人気の洋食ディナーセット』

　￥2280

《３種の前菜から１品お選び下さい》

・アボカドのプリン 〜ぷりぷりの海老とイクラのせ〜

・カニとトマトのミルフィーユ仕立て

・12品目のお野菜のサラダ


　　　　　　　＋

《６種のメインから１品お選び下さい》

・ふんわり卵のオムレツドリア
・ジューシーハンバーグ 特製デミグラスソース

・気仙沼産メカジキの香草チーズパン粉焼き

・とろーりチーズとお野菜のキーマカレードリア

・まるごと茄子と自家製ミートソースのラザニア（＋100）

・本日のパスタ


こちらにパンとデザート、カフェが付いてきます。

すでに好評を頂いております。
あれもこれも少しずつ、いろいろ食べたい欲張りな皆さまに…

《数量限定！女性のためのごほうびディナーコース》

￥2630です

内容は…

〈色々６種のオードブル〉
・もっちもっちニョッキ　〜本日のソースは？〜

・かぼちゃのゆっくりオーブン焼きクミンシードの香り

・コラーゲンでぷるぷる�ｲトロットロに煮込んだ牛スジ肉のデミグラスソース煮

・大根のコンソメおでんとフォアグラのソテー

・やわらか砂肝と塩ゆで豆のサラダ

・自家製スモークサーモンのタルタル、たっぷり白ゴマと大葉のマリネ

上記の内容が一皿盛りになった贅沢プレートです

　　　　　　＋

洋食ディナーセットの中よりメインを一品

以上の品にデザートとカフェがついてまいります。

※なお、オードブルの中の内容はシェフの気まぐれにて変更となる場合がございます　

《定番スィーツ》

・クラシックガトーショコラ
　￥580

33年間同じレシピで作り続ける伝統の味。
（＋￥100でバニラアイス付き）


・絶品！カスタードプリン
　￥580

なめらかな口当たり、ほろ苦いキャラメルソース
違いのわかる大人のスィーツ


・木苺のムースショートケーキ
　￥580

甘酸っぱい木苺をふんわりと立てた生クリームで
気品ただよう香り高いケーキに仕あげました


・ひんやりデザート
　各種￥380

ただ今はカシスのシャーベットとバニラアイスクリームがございます


《数量限定！おすすめスィーツ》
各￥600

１．かぼちゃのタルトとバニラアイスクリーム


２．茶〜ラミス（てぃ〜らみす）
目にも鮮やかな抹茶のティラミスです

３．バニラシュガーで焼いたバナナとラム酒風味のキャラメルムースのケーキ（シェフ好み）

《名物》

・カスレ（南仏の郷土料理 白インゲン豆とお肉の煮込み）

レギュラー（鴨のコンフィ一本まるごと入ってます
　　　￥1860

シングル
　　　￥1380


《スペシャル》

・旨みたっぷり海幸ブイヤベースのサックサクパイ包み焼き
￥1380

・とろけるような和牛ホホ肉の熟成赤ワイン煮込み
￥1980

《パスタ》

・まるごと茄子と自家製ミートソースのラザニア
￥1280

・本日のパスタ��
￥1180

・漁師風たっぷり海幸のトマトクリームスパゲッティ
￥1360


《グラタンとメイン料理》

・ふんわりタマゴのオムレツドリア
￥1180

・とろ〜りチーズとお野菜のキーマカレードリア
￥1120

・ビストロダルブル特製 ジューシーハンバーグとビーフシチューのＷプレート
￥1380

・気仙沼産メカジキの香草チーズパン粉焼き
￥1230

《いろいろオードブルとサラダ》

・アボカドのプリン 〜ぷりぷり海老とイクラのせ〜
￥680

・コラーゲンでぷるぷる�ｲトロットロに煮込んだ牛スジ肉のデミグラスソース煮
￥480

・ただものではない香ばしいガーリックトースト、
ジューシーな旨みたっぷりエリンギ添え
　￥480

・やわらか砂肝と塩ゆで豆のサラダ
　￥550

・もっちもちニョッキ 〜今日のソースは？〜
　￥730

・ピッツァ マルゲリータ
　￥880

・12品目のお野菜のサラダ
　￥880

・パルマ産生ハムとチーズのサラダ、
オーガニックバジルソース
　￥980

・ごろっと野菜ととろ〜りチーズのオーブン焼き
　￥930